صاحبة السمو
04-28-2021, 12:11 AM
https://img.lahloba.com/TinymicEditorImages/blobid1619481648047.jpg
المقادير:
- كيس من المكرونة.
- نصف كيلو من الكبدة.
- 3 أكواب من عصير الطماطم.
- 4 ملاعق كبيرة من السمن.
- كوب من الجبن الموتزاريلا.
- 2 حبة من البصل المفروم فرمًا ناعمًا.
- 3 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة الكاري.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الريحان.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
طريقة التحضير:
- قومي بغسل الكبدة جيدًا، وتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم اتركيها جانبًا.
- ضعي البصل في ملعقتين من السمن المذاب مع التقليب حتى تذبل.
- تبلي البصل بإضافة ملعقة صغيرة من الثوم.
- ضيفي الكبدة، ثم ضعي الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا، مع التقليب جيدًا حتى النضج.
- اتركي الكبدة على النار حتى تمام النضج، ثم ترفع من على النار، وتترك جانبًا.
- ضعي المكرونة في الماء المغلي مع القليل من الملح، وملعقة من الزيت، واتركيها حتى تمام السلق.
- قلبي البصلة متوسطة الحجم بعد فرمها مع ملعقة من الثوم في ملعقتين من السمن، وقلبي حتى الحصول على اللون الذهبي.
- أضيفي 3 أكواب من عصير الطماطم إلى ما سبق، مع القليل من الملح، والفلفل الأسود، والريحان.
- أضيفي الزعتر الأخضر والنعناع الجاف، وقلبي جيدًا، ثم ضعي المكرونة والكبدة، وقلبي جيدًا.
- ضعي المكرونة والكبدة في طاجن، ثم أضيفي جبن الموتزاريلا والقليل من الكبدة على الوجه.
- أدخلي الطاجن الفرن، واتركيه إلى أن يحمر الوجه.
المقادير:
- كيس من المكرونة.
- نصف كيلو من الكبدة.
- 3 أكواب من عصير الطماطم.
- 4 ملاعق كبيرة من السمن.
- كوب من الجبن الموتزاريلا.
- 2 حبة من البصل المفروم فرمًا ناعمًا.
- 3 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة الكاري.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الريحان.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
طريقة التحضير:
- قومي بغسل الكبدة جيدًا، وتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم اتركيها جانبًا.
- ضعي البصل في ملعقتين من السمن المذاب مع التقليب حتى تذبل.
- تبلي البصل بإضافة ملعقة صغيرة من الثوم.
- ضيفي الكبدة، ثم ضعي الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا، مع التقليب جيدًا حتى النضج.
- اتركي الكبدة على النار حتى تمام النضج، ثم ترفع من على النار، وتترك جانبًا.
- ضعي المكرونة في الماء المغلي مع القليل من الملح، وملعقة من الزيت، واتركيها حتى تمام السلق.
- قلبي البصلة متوسطة الحجم بعد فرمها مع ملعقة من الثوم في ملعقتين من السمن، وقلبي حتى الحصول على اللون الذهبي.
- أضيفي 3 أكواب من عصير الطماطم إلى ما سبق، مع القليل من الملح، والفلفل الأسود، والريحان.
- أضيفي الزعتر الأخضر والنعناع الجاف، وقلبي جيدًا، ثم ضعي المكرونة والكبدة، وقلبي جيدًا.
- ضعي المكرونة والكبدة في طاجن، ثم أضيفي جبن الموتزاريلا والقليل من الكبدة على الوجه.
- أدخلي الطاجن الفرن، واتركيه إلى أن يحمر الوجه.