عين الثريا
04-18-2021, 08:16 PM
https://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2020/06/shutterstock_237273193.jpg
اكله كوريه
طريقة عمل الدكبوكي الحار
المقادير
نصف كيلو من كعك الأرز.
كوب من مرق الحساء الكوري، أو مرق السمك.
1 حبة بصل متوسطة.
مقادير صوص الدكبوكي
3 ملاعق طعام كبيرة من معجون الفلفل الأحمر الكوري.
1ونصف ملعقة طعام كبيرة من السكر.
1 ملعقة طعام كبيرة من الصويا صوص.
1 ملعقة طعام صغيرة من الثوم المفروم ناعم.
1 ملعقة طعام صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
للتزيين
1 ملعقة طعام صغيرة من بذور السمسم.
1 ملعقة طعام صغيرة من زيت السمسم.
بصل أخضر.
طريقة التحضير
إن كان كعك الأرز مجمداً أو غير طري يجب نقعه في مياه دافئة لمدة عشر دقائق قبل بدء استخدامه في الوصفة.
في إناء عميق على النار يوضع الحساء حتى يغلي، أثناء ذلك يجب تحضير صوص الدكبوكي عن طريق مزج كل من:”الصويا صوص، معجون الفلفل الأحمر الكوري، السكر، الثوم المفروم، ورقائق الفلفل”.
عند غليان الشوربة يضاف لها الصوص السابق ويقلب جيداً حتى يندمج كلياً وبمجرد أن يغلي المزيج يضاف له قطع كعك الأرز، ومن ثم يقطع البصل لشرائح ويضاف للإناء.
تقلب المكونات جيداً وتترك على النار لمدة خمس دقائق حتى ينضج كعك الأرز، ويمكن تركها لدقيقتين إضافيتين لتكثيف الصوص. [2]
الخطوة النهائية هي مزج بذور وزيت السمسم سوياً ووضعهم على الخليط السابق، وتقطيع البصل الأخضر لقطع صغيرة وإضافتها للدكبوكي وتحريك المكونات سوياً من جديد، وبذلك صارت جاهزة للتقديم.
م
اكله كوريه
طريقة عمل الدكبوكي الحار
المقادير
نصف كيلو من كعك الأرز.
كوب من مرق الحساء الكوري، أو مرق السمك.
1 حبة بصل متوسطة.
مقادير صوص الدكبوكي
3 ملاعق طعام كبيرة من معجون الفلفل الأحمر الكوري.
1ونصف ملعقة طعام كبيرة من السكر.
1 ملعقة طعام كبيرة من الصويا صوص.
1 ملعقة طعام صغيرة من الثوم المفروم ناعم.
1 ملعقة طعام صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
للتزيين
1 ملعقة طعام صغيرة من بذور السمسم.
1 ملعقة طعام صغيرة من زيت السمسم.
بصل أخضر.
طريقة التحضير
إن كان كعك الأرز مجمداً أو غير طري يجب نقعه في مياه دافئة لمدة عشر دقائق قبل بدء استخدامه في الوصفة.
في إناء عميق على النار يوضع الحساء حتى يغلي، أثناء ذلك يجب تحضير صوص الدكبوكي عن طريق مزج كل من:”الصويا صوص، معجون الفلفل الأحمر الكوري، السكر، الثوم المفروم، ورقائق الفلفل”.
عند غليان الشوربة يضاف لها الصوص السابق ويقلب جيداً حتى يندمج كلياً وبمجرد أن يغلي المزيج يضاف له قطع كعك الأرز، ومن ثم يقطع البصل لشرائح ويضاف للإناء.
تقلب المكونات جيداً وتترك على النار لمدة خمس دقائق حتى ينضج كعك الأرز، ويمكن تركها لدقيقتين إضافيتين لتكثيف الصوص. [2]
الخطوة النهائية هي مزج بذور وزيت السمسم سوياً ووضعهم على الخليط السابق، وتقطيع البصل الأخضر لقطع صغيرة وإضافتها للدكبوكي وتحريك المكونات سوياً من جديد، وبذلك صارت جاهزة للتقديم.
م