مرقوق على طريقة اهل الشماال

[نـَبضَهآ عَتيبيَ]

السلام عليكم

اخباركم جميعا ..
عاد اليوم جبت لكم طريقة للمرقوق تهببببل
يا الله نبدأ
بسم الله
لحم نجدي مقطع قطع صغير


http://dc11.***********/i/02293/e1i2ay0jfz14.jpg

خضار كوسا وقرع وفاصوليا

http://dc16.***********/i/02293/wbnq07rc0vef.jpg


بصل نحمسه جيدا في زيت قليل

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897614771.jpg


ثم نضع اللحمه البصل والبهارات وهي ملح وفلفل اسود وبهارات مشكله وكركم وصرار حائل احمر

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897614772.jpg

ثم نقلب اللحمه مع البهارات

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897614773.jpg


ثم نضع الفاصوليا ونقلب على نار هادئه

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897614774.jpg


وبعد ذلك نضع كوسا والطماط

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897618381.jpg





ونحرك اللحمه مع اليهارات ونضع علبة صلصة

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897618383.jpg


هنا وضعنا الماء المغلي ونتركه يطبخ لمدة نص ساعه ونضع
كم حبة ليمون اسود وفلفل احمر واخضر

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897618384.jpg


وهنا نعجن دقيق بر و ماء اخف من عجينة الفطائر قليلا
ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة وثم نكورها بحجم البيضة
ونتركها ترتاح لمدة 10دونغطي الكور بسفرة بلاستيك

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897618385.jpg


ثم نفرد العجينه بالنشابه الخشبيه حتى تصبح دائرية وخفيفه مثل
اللي في الصورة ممكن نفرد العجين بالدقيق او الزيت

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897618386.jpg


وبعد ذلك نضع العجينه على المرق مثل الصورة وتغطى القدر
1دونرفع الغطاء ونلاحظ العجينه تغير لونها وارتفت نحاول نبعد العجينه
في جنب القدر للبدء في وضع الاخرى

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897618387.jpg



http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897618388.jpg


وهنا انتهى مقدار العجينه كاملا ونتركه حتى يستوي لمدة ساعة
ويجف المرق قليلا

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897622321.jpg


وهنا المنظر لايقاوم
يم يم يم

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897622322.jpg

وهنا بعد شي

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897622323.jpg


وهنا ايضا من جنب الصحن ولاننسى نرش ليمون اسود مطحون وفلفل اسود

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897622324.jpg


http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12897622325.jpg

وبس

بالعافية على قلوبكم

[باسل الباسل]

روعه الله يعطيكم العافية ويسعدكم
شكرا لكم علي هذي الوصفه الرائع ربي لا يحرمنا من جديدكم

لكم خالص ودي واحترامي

[أسيرة القمر]

تسلمين على الوصفه
والمجهود المميز
مودتي

[وهج]

شكر جزيلا للطرح القيم
ننتظر المزيد من ابداع مواضيعك الرائعه
تحيتي وتقديري لك
وددي قبل ردي .....!!

[غآده العبدالله]

تسلمين ع ـآآلوصفة

[نـَبضَهآ عَتيبيَ]

اسعدني وشرفني حضوركم
نــــورتو باحلى طله
ارق مروووووور
كونو بالقرب دوما
تحياتي لكم
وودي

[رهيف القلب]

يعطيكِ العافية
على الوصفة الرائعة
تسلم الأيادي يارب
ما ننحرم من جديدك
لكِ ودي ...

[شموخ وايليه]

اطعمك الله من ثمار الجنة و نعيمها
سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..بإنتظار جديدك بكل شوق.
تمنياتي لك بدوام التآلّق والإبداع
بآقات الشكر والتقدير أقدمها لك,

[طيف الامل]

يسلموووا الايادى
على الوصفة الرائعة
تحياتى وتقديرى

http://up.3dlat.com/uploads/138840973712.gif

[اميرة الاحساس]

تسسسلم الايآدي على روعه طرحك
الله يعطيك الف عافيه يآرب
بانتظآر جديدك القآدم
آحترآمي لك
الاحساس المرهف



http://dc01.***********/i/00623/b2ybqnm8wyli.gif

[ڤَيوُلـآ]

يَعطِيك ألعَآفِيةَ
شُكرَاً أقطِفُهَآ مِن قَلبْ ألجَمَآل
لِتُلِيق بِ حَجمَ جَمَآلِ طَرحِك
دَآمَت ألسَعَآدَةَ رَفَيقَةَ حَيَآتِكْ
طَوقُ يَآسَمِينْ لِروحِك

[مي]

http://www.str-ly.com/up/uploads/images/str-ly.com3087f1da88.gif

[نـَبضَهآ عَتيبيَ]

يعطيكم العافية , ع روعة هالتواجد .
. أسعدني توواجدكم بمتصفحي ..
لروحكم جناائن وورد ..

[سراج المحبة]

تسلم الايادي ع الطبق الشهي
لاحرمنا الله اطروحاتك المميزة
بارك الله فيك وفي جهودك

بانتظار جديدك بشوق
شكرا لكــ
http://www.girls-ly.com/vb/storeimg/img_girls-ly1372498389_969.gif
لك مني كل الشكر والتقدير

[خياط]

يععطيـك الـعـافيـهَ ع جمَ ـال طرحـك..||~
د ـام عطـائك ../..وروعـه تم ـيـزك..
(..م ـودتي..)..وردة1