رحيل المشاعر
05-04-2020, 10:22 AM
https://img.atyabtabkha.com/W9oWhIRLm9Se5DIDNg3_EUfEotI=/640x360/smart/https://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/93/8d/938d6a0e31416eb539c54de62912da91adc839f2.jpg
يقترب شهر رمضان الكريم وتبدأ ربة المنزل بالتفكير بقائمة طعام لذيذة حتى تبهر ضيوفها.
إذا كنتِ تبحثين عن أفكار وجبات ساخنة لمائدة الإفطار الشهية، لا تنسي تقديم الشوربة التي تعتبر من الأطباق الأساسية والتقليدية خلال هذا الشهر الفضيل.
شوربة العدس الأحمر
تعتبر شوربة العدس الأحمر من أشهر وألذ أنواع الأطباق
التي نقدمها على سفرتنا العربية خلال شهر رمضان.
أضيفي التوابل والمكونات المفضلة لديك مثل مثل الكمون، الفلفل الحريف وعصير الليمون الحامض حتى تضيفي إلى هذا الطبق
لمسة مميزة ومذاقاً رائعاً سيعشقه جميع ضيوفك.
شوربة عدس احمر
https://img.atyabtabkha.com/a49GcTqJXZDYc-CAVUlsRxt61Qc=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/ff/39/ff39c5bf5e4ff098b53766f10ee612c098f92248.jpg
المكوّنات
زيت زيتون- 3 ملاعق كبيرة
بصل مفروم- 1
ثوم مهروس- فصان
صلصة طماطم- ملعقة كبيرة
كمون- ملعقة صغيرة
ملح- بحسب الرغبة
فلفل أسود- رشة
فلفل حريف- رشة
مرق خضار- ليتر
ماء- كوبان
عدس أحمر- كوب
جزر مبشور- 1
عصير ليمون حامض- ثلث كوب
طريقة العمل
1- سخني زيت الزيتون في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
2- أضيفي صلصة الطماطم، الكمون، الملح، الفلفل الاسود، الفلفل الحريف، العدس والجزر.
3- أسكبي مرق الخضار والماء، حركي المكونات حتى تتداخل ثم غطي القدر واتركيها لحوالى 30 دقيقة حتى تغلي المكونات وتتجانس.
4- أبعدي القدر عن النار، اهرسي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تحصلي على خليط ناعم.
5- أعيدي القدر الى النار ثم اتركي الخليط حتى يغلي لوالى 10 دقائق قبل تقديم الشوربة
شوربة خضار بالدجاج والشعيرية
تعتبر شوربة الخضار بالدجاج والشعيرية غنية بالفيتامينات والبروتين. فبالإضافة إلى الدجاج، تحتوي هذه الشوربة اللذيذة على الجزر، الكوسا والبطاطس ما يجعلها خفيفة ومثالية لتتناوليها مع ضيوفك قبل تناول اكلات اللإفطار الشهية.
شوربة خضار بالدجاج والشعيرية
https://img.atyabtabkha.com/ywimLTPl0J2ALbYElc2FIadcEgI=/640x360/https://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/40/54/40548c6f2e4f70dc46904c6b990a8bfc2e1aead4.jpg
المكوّنات
صدر دجاج منزوع الجلدة، مقطّع إلى مكعبات – 500 غرام
ورق غار – 2
قرفة عود – 1
شعيرية – 250 غرام
مرق دجاج – 4 أكواب
بطاطس حجم متوسط، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 3
جزر حجم متوسط، مقطّع إلى مكعبات صغيرة – 4
ثوم مفروم فرماً ناعماً، مهروس - 2
بصل حجم كبير، مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1
كوسا حجم صغير، مقطّع إلى مكعبات صغيرة – 2
شبت مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب
زيت زيتون – ربع كوب
ملح – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في قدر على حرارة متوسطة، سخّني الزيت. أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل.
2- زيدي الثوم وقطع الدجاج ثم قلّبي المكونات. زيدي ورق الغار وعود القرفة. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
3- زيدي المرق. أسلقي الدجاج لـ25 دقيقة حتى ينضج. أزيلي الزفر عن الوجه.
4- أخرجي الدجاج من القدر بعد ان ينضج وضعيه في وعاء. أتركي القدر على النار.
5- أضيفي البطاطس والجزر. قلّبي المزيج حتى تتداخل النكهات.
6- زيدي الكوسا. اتركي المزيج على النار لـ20-25 دقيقة حتى تنضج الخضار.
7- أضيفي قطع الدجاج المسلوقة والشعيرية. خففي الحرارة وأتركي المزيج يغلي على حرارة هادئة مع التحريك من وقت إلى آخر.
8- إرفعي القدر عن النار. عند التقديم، زيني أطباق الشوربة بالشبت المفروم.
شوربة الفطر الكريمية
ما يميز شوربة المشروم أنها ليست شهية فحسب،
بل هي سهلة وسريعة ويمكنك تحضيرها خلال 35 دقيقة فقط!
يضيف مرق الدجاج نكهة مميز لهذه الشوربة ولكن يمكنك استبداله بالماء بحسب الرغبة.
لا تترددي في تجربتها خلال شهر رمضان 2019!
طريقة عمل شوربة المشروم
https://img.atyabtabkha.com/xuybtybF4PsVdb1wcpyhX8gGNPA=/640x360/https://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/9d/78/9d78144a416d80ab2e5d67a4690a32c74b77042c.jpg
طريقة عمل شوربة المشروم
المكوّنات
فطر طازج، مقطّع إلى شرائح – 500 غرام
بصل حجم صغير، مفروم فرماً ناعماً – 2
ثوم، مفروم فرماً ناعماً – 4 فصوص
دقيق – ربع كوب + ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج – 4 أكواب
زبدة – ربع كوب
كريمة طبخ – كوبان
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة.
2- أضيفي البصل، الثوم والفطر. قلّبي المزيج حتى يذبل البصل.
3- زيدي ربع كوب من الدقيق. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- اضيفي مرق الدجاج. أتركي القدر على النار وحرّكي باستمرار حتى يكثف قوام المزيج.
5- أضيفي كريمة الطبخ والكمية المتبقية من الدقيق.
6- نكّهي بالملح والفلفل الأسود. أتركي الشوربة على النار وحرّكي باستمرار حتى يكثف قوام المزيج.
7- إرفعي القدر عن النار ووزّعي الشوربة داخل أطباق التقديم. ألف صحة!
شوربة الحمص المغربية
ماذا لو حضرت سفرة إفطار مستوحاة من المطبخ المغربي؟ إبدأي قائمة الطعام بطبق من شوربة الحمص المغربية الساخنة! جبري وصفتنا لهذا الحساء الغني بالطماطم والتوابل الغنية بالنكهات. ستفتح شهيتك لتناول المزيد من الأطباق اللذيذة!
طريقة عمل شوربة الحمص المغربية
https://img.atyabtabkha.com/4HbGAoCE5U3_Cn4cDlljqrBpTUg=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/1a/a8/1aa83ca5dd6bfa24cc69b3cac78870c1de8fef7d.jpg
المكوّنات
حمص، منقوع لليلة كاملة ومصفّى – كوبان
طماطم حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً – كوب
سبانخ مفرومة فرماً خشناً – كوب ونصف
زيت زيتون – نصف ملعقة كبيرة
بصل مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب
جزر حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً – 1
ثوم مهروس – فصّان
مرق خضار – كوب
معجون طماطم – ملعقة ونصف كبيرة
كمون – نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة – ربع ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون – ربع ملعقة صغيرة
فلفل حرّيف – ربع ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
للتزيين:
كزبرة مفرومة فرماً ناعماً – بحسب الرغبة
جبن فيتا، مفتت - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر على حرارة متوسطة، سخني الزيت. أضيفي البصل والجزر. قلّبي المكونات لـ5 دقائق حتى يذبل البصل. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة حتى تتداخل المكونات.
2- زيدي مرق الخضار، الحمص، الطماطم، معجون الطماطم، الكمون، القرفة والفلفل الحرّيف. أتركي المزيج حتى الغليان.
3- عندما يغلي المزيج، خففي الحرارة. أضيفي السبانخ. إغلي المزيج على حرارة هادئة حتى يكثف قوامه وتنضج السبانخ.
4- نكّهي الشوربة بالملح والفلفل الأسود. ضعيها في طبق التقديم، وزيني الوجه بالكزبرة المفرومة وجبن الفيتا المفتت.
يقترب شهر رمضان الكريم وتبدأ ربة المنزل بالتفكير بقائمة طعام لذيذة حتى تبهر ضيوفها.
إذا كنتِ تبحثين عن أفكار وجبات ساخنة لمائدة الإفطار الشهية، لا تنسي تقديم الشوربة التي تعتبر من الأطباق الأساسية والتقليدية خلال هذا الشهر الفضيل.
شوربة العدس الأحمر
تعتبر شوربة العدس الأحمر من أشهر وألذ أنواع الأطباق
التي نقدمها على سفرتنا العربية خلال شهر رمضان.
أضيفي التوابل والمكونات المفضلة لديك مثل مثل الكمون، الفلفل الحريف وعصير الليمون الحامض حتى تضيفي إلى هذا الطبق
لمسة مميزة ومذاقاً رائعاً سيعشقه جميع ضيوفك.
شوربة عدس احمر
https://img.atyabtabkha.com/a49GcTqJXZDYc-CAVUlsRxt61Qc=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/ff/39/ff39c5bf5e4ff098b53766f10ee612c098f92248.jpg
المكوّنات
زيت زيتون- 3 ملاعق كبيرة
بصل مفروم- 1
ثوم مهروس- فصان
صلصة طماطم- ملعقة كبيرة
كمون- ملعقة صغيرة
ملح- بحسب الرغبة
فلفل أسود- رشة
فلفل حريف- رشة
مرق خضار- ليتر
ماء- كوبان
عدس أحمر- كوب
جزر مبشور- 1
عصير ليمون حامض- ثلث كوب
طريقة العمل
1- سخني زيت الزيتون في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
2- أضيفي صلصة الطماطم، الكمون، الملح، الفلفل الاسود، الفلفل الحريف، العدس والجزر.
3- أسكبي مرق الخضار والماء، حركي المكونات حتى تتداخل ثم غطي القدر واتركيها لحوالى 30 دقيقة حتى تغلي المكونات وتتجانس.
4- أبعدي القدر عن النار، اهرسي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تحصلي على خليط ناعم.
5- أعيدي القدر الى النار ثم اتركي الخليط حتى يغلي لوالى 10 دقائق قبل تقديم الشوربة
شوربة خضار بالدجاج والشعيرية
تعتبر شوربة الخضار بالدجاج والشعيرية غنية بالفيتامينات والبروتين. فبالإضافة إلى الدجاج، تحتوي هذه الشوربة اللذيذة على الجزر، الكوسا والبطاطس ما يجعلها خفيفة ومثالية لتتناوليها مع ضيوفك قبل تناول اكلات اللإفطار الشهية.
شوربة خضار بالدجاج والشعيرية
https://img.atyabtabkha.com/ywimLTPl0J2ALbYElc2FIadcEgI=/640x360/https://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/40/54/40548c6f2e4f70dc46904c6b990a8bfc2e1aead4.jpg
المكوّنات
صدر دجاج منزوع الجلدة، مقطّع إلى مكعبات – 500 غرام
ورق غار – 2
قرفة عود – 1
شعيرية – 250 غرام
مرق دجاج – 4 أكواب
بطاطس حجم متوسط، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 3
جزر حجم متوسط، مقطّع إلى مكعبات صغيرة – 4
ثوم مفروم فرماً ناعماً، مهروس - 2
بصل حجم كبير، مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1
كوسا حجم صغير، مقطّع إلى مكعبات صغيرة – 2
شبت مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب
زيت زيتون – ربع كوب
ملح – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في قدر على حرارة متوسطة، سخّني الزيت. أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل.
2- زيدي الثوم وقطع الدجاج ثم قلّبي المكونات. زيدي ورق الغار وعود القرفة. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
3- زيدي المرق. أسلقي الدجاج لـ25 دقيقة حتى ينضج. أزيلي الزفر عن الوجه.
4- أخرجي الدجاج من القدر بعد ان ينضج وضعيه في وعاء. أتركي القدر على النار.
5- أضيفي البطاطس والجزر. قلّبي المزيج حتى تتداخل النكهات.
6- زيدي الكوسا. اتركي المزيج على النار لـ20-25 دقيقة حتى تنضج الخضار.
7- أضيفي قطع الدجاج المسلوقة والشعيرية. خففي الحرارة وأتركي المزيج يغلي على حرارة هادئة مع التحريك من وقت إلى آخر.
8- إرفعي القدر عن النار. عند التقديم، زيني أطباق الشوربة بالشبت المفروم.
شوربة الفطر الكريمية
ما يميز شوربة المشروم أنها ليست شهية فحسب،
بل هي سهلة وسريعة ويمكنك تحضيرها خلال 35 دقيقة فقط!
يضيف مرق الدجاج نكهة مميز لهذه الشوربة ولكن يمكنك استبداله بالماء بحسب الرغبة.
لا تترددي في تجربتها خلال شهر رمضان 2019!
طريقة عمل شوربة المشروم
https://img.atyabtabkha.com/xuybtybF4PsVdb1wcpyhX8gGNPA=/640x360/https://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/9d/78/9d78144a416d80ab2e5d67a4690a32c74b77042c.jpg
طريقة عمل شوربة المشروم
المكوّنات
فطر طازج، مقطّع إلى شرائح – 500 غرام
بصل حجم صغير، مفروم فرماً ناعماً – 2
ثوم، مفروم فرماً ناعماً – 4 فصوص
دقيق – ربع كوب + ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج – 4 أكواب
زبدة – ربع كوب
كريمة طبخ – كوبان
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة.
2- أضيفي البصل، الثوم والفطر. قلّبي المزيج حتى يذبل البصل.
3- زيدي ربع كوب من الدقيق. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- اضيفي مرق الدجاج. أتركي القدر على النار وحرّكي باستمرار حتى يكثف قوام المزيج.
5- أضيفي كريمة الطبخ والكمية المتبقية من الدقيق.
6- نكّهي بالملح والفلفل الأسود. أتركي الشوربة على النار وحرّكي باستمرار حتى يكثف قوام المزيج.
7- إرفعي القدر عن النار ووزّعي الشوربة داخل أطباق التقديم. ألف صحة!
شوربة الحمص المغربية
ماذا لو حضرت سفرة إفطار مستوحاة من المطبخ المغربي؟ إبدأي قائمة الطعام بطبق من شوربة الحمص المغربية الساخنة! جبري وصفتنا لهذا الحساء الغني بالطماطم والتوابل الغنية بالنكهات. ستفتح شهيتك لتناول المزيد من الأطباق اللذيذة!
طريقة عمل شوربة الحمص المغربية
https://img.atyabtabkha.com/4HbGAoCE5U3_Cn4cDlljqrBpTUg=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/1a/a8/1aa83ca5dd6bfa24cc69b3cac78870c1de8fef7d.jpg
المكوّنات
حمص، منقوع لليلة كاملة ومصفّى – كوبان
طماطم حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً – كوب
سبانخ مفرومة فرماً خشناً – كوب ونصف
زيت زيتون – نصف ملعقة كبيرة
بصل مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب
جزر حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً – 1
ثوم مهروس – فصّان
مرق خضار – كوب
معجون طماطم – ملعقة ونصف كبيرة
كمون – نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة – ربع ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون – ربع ملعقة صغيرة
فلفل حرّيف – ربع ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
للتزيين:
كزبرة مفرومة فرماً ناعماً – بحسب الرغبة
جبن فيتا، مفتت - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر على حرارة متوسطة، سخني الزيت. أضيفي البصل والجزر. قلّبي المكونات لـ5 دقائق حتى يذبل البصل. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة حتى تتداخل المكونات.
2- زيدي مرق الخضار، الحمص، الطماطم، معجون الطماطم، الكمون، القرفة والفلفل الحرّيف. أتركي المزيج حتى الغليان.
3- عندما يغلي المزيج، خففي الحرارة. أضيفي السبانخ. إغلي المزيج على حرارة هادئة حتى يكثف قوامه وتنضج السبانخ.
4- نكّهي الشوربة بالملح والفلفل الأسود. ضعيها في طبق التقديم، وزيني الوجه بالكزبرة المفرومة وجبن الفيتا المفتت.