طريقة عمل مظبي الدجاج [الأرشيف] - منتديات تراتيل شاعر

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل مظبي الدجاج

صاحبة السمو

11-08-2019, 02:18 PM

http://img.3a2ilati.com/CzVXkF-t8OVlYF77aNioAX15MLs=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/68/e9/68e9d1622a8deebd13d403a28836eb58ac313d2f.jpg
------
المكوّنات
1 دجاج كامل، منظف ومقطع في النصف
أرز بسمتي منقوع في الماء لمدة ساعة - كوبان
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
مرق دجاح - 4 أكواب
كركم - نصف ملعقة صغيرة
ملح خشن -
بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
ورق غار - 2
هيل أي حبهان - 5 حبات
قرنفل - 5 حبات
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
زعفران منقوع في ملعقة كبيرة من ماء الورد - ملعقة صغيرة
------------------------------
طريقة العمل
1- في قدر على النار، حمي الزيت على النار وقلي البصل مع الهيل، كبش القرنفل وورق الغار.
2- أضيفي الطماطم المفرومة مع الملح والفلفل الأسود ثم اسكبي مرق الدجاج.
3- صفي الأرز وأضيفيه فوق المكونات ثم غطي القدر. اتركي المكونات تنضج لحوالي 30 دقيقة.
4- نكهي الدجاج بالملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
5- في قدر ضعي الملح الخشن وصفي الدجاجة على الوجه من دون الضغط.
6- ضعي القدر على نار هادئة لحوالي ساعتين من دون التحريك حتى ينضج الدجاج.
7- ضعي الأرز في طبق وصفي فوقه الدجاج.
وبالهناء والعافيهhttp://www.jreee7.com/vb/images/smilies/266.gif

a7ases

11-09-2019, 12:17 AM

سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..
بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير لاعدمناك...

aksGin

11-09-2019, 02:24 AM

روعة من روعاتك المميزة:137:

صاحبة السمو

11-09-2019, 12:30 PM

سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..
بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير لاعدمناك...
آزدآنت آلصفحه بِعطر توآجدك
وفآح منهآ عبق آحرفك
فشٌكري لك بِحجم آلسمآء وَ آكثر

صاحبة السمو

11-09-2019, 12:30 PM

روعة من روعاتك المميزة:137:
آزدآنت آلصفحه بِعطر توآجدك
وفآح منهآ عبق آحرفك
فشٌكري لك بِحجم آلسمآء وَ آكثر

بحـر

11-09-2019, 01:48 PM

سلمت يداكـ ع الطرح والانتقاء
الله يعطيك العافيــــه على ماقدمت
دمتــــي بكــــل خيـــــر

صاحبة السمو

11-09-2019, 01:52 PM