a7ases
06-12-2019, 09:14 AM
https://www.justfood.tv//userfiles/image/0kabsameat.jpg
تعرفى اليوم على طريقة عمل الكبسة الكويتي ، وهى واحدة من الاكلات المغذية و المتكاملة من الوصفات الكويتية المحببة و (https://justfood.nawa3em.com/وصفات/البلد/اكلات-خليجية/43)
المشهورة (https://justfood.nawa3em.com/وصفات/البلد/اكلات-خليجية/43)، يمكنك تقديمها لأسرتك أو فى العزومات ، يمكنك كذلك ان تتعرفى معنا على طريقة عمل مرق الدجاج. (https://justfood.nawa3em.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/3070/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC)
مقادير الكبسة الكويتي:
½ كيلو لحم (https://justfood.nawa3em.com/وصفات/المكونات/اللحم/128)غنم 2 كوب رز بسمتي ينقع بالماء لمدة ساعة قبل الطهي بهارات صحيحة (هيل، جنزبيل، ورق الغار، عرق الهيل) 2-3 اعواد دارسين رشة كركم (https://justfood.nawa3em.com/وصفات/المكونات/الكركم/144) ½ حبة طماطم طازجة 1 بصل مفروم ناعم رشة زعفران (https://justfood.nawa3em.com/وصفات/المكونات/بالزعفران/147)منقوع بماء الورد ملح، بهارات بودرة (حسب الرغبة) 3 ملاعق كبيرة زيت (تقسم اثناء الصبخ كل مرة معلقة) طريقة عمل الكبسة الكويتي:
1. فى وعاء عميق على النار قومي بسلق اللحم مع جميع البهارات الصحيحة حتى تمام النضج.
2. ارفعي اللحم من الوعاء و اتركيه جانبا لحين الاستخدام
3. قومي بتصفية المرق من البهارات و اتركى المرق جانبا للاستخدام هو الاخر
4. فى وعاء على النار سخني الزيت
5. ضيفى البصل و قمى بالتقليب حتى يذبل
6. صفى الارز من الماء و ضيفيه بالوعاء ثم قومى بالتقليب
7. ضيفى المرق المصفى بحيث يغطى الارز و يزيد عنه بمقدار 2 سم
8. انتظرى حتى الغليان ثم هدئي النار و غطى الوعاء حتى تمام النضج
9. بعد ان ايتشرب الارز الماء اثناء الطبخ ضعى الزعفران المنقوع على وجهه
10. فى هذه الأثناء ارفعى مقلاة غير لاصقة على النار و سخنى بها القليل من الزيت
11. ضيفي شرائح البصل و قلبيها حتى يصبح لونها احمر فاتح
12. ضيفى البهارات البودرة و قومى بالتقليب ثم ارفعى البصل من المقلاة و اتركيه جانبا
13. فى نفس المقلاة سخنى القليل من الزيت
14. ضيفى قطع اللحم ثم ضيفى رشة من الكركم و 3 اعواد دارسين و قومى بالتقليب لمدة دقيقتين
15. عند التقديم رصى الارز فى صحن التقديم و زينى الوجه بالبصل و اللحم
تعرفى اليوم على طريقة عمل الكبسة الكويتي ، وهى واحدة من الاكلات المغذية و المتكاملة من الوصفات الكويتية المحببة و (https://justfood.nawa3em.com/وصفات/البلد/اكلات-خليجية/43)
المشهورة (https://justfood.nawa3em.com/وصفات/البلد/اكلات-خليجية/43)، يمكنك تقديمها لأسرتك أو فى العزومات ، يمكنك كذلك ان تتعرفى معنا على طريقة عمل مرق الدجاج. (https://justfood.nawa3em.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/3070/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC)
مقادير الكبسة الكويتي:
½ كيلو لحم (https://justfood.nawa3em.com/وصفات/المكونات/اللحم/128)غنم 2 كوب رز بسمتي ينقع بالماء لمدة ساعة قبل الطهي بهارات صحيحة (هيل، جنزبيل، ورق الغار، عرق الهيل) 2-3 اعواد دارسين رشة كركم (https://justfood.nawa3em.com/وصفات/المكونات/الكركم/144) ½ حبة طماطم طازجة 1 بصل مفروم ناعم رشة زعفران (https://justfood.nawa3em.com/وصفات/المكونات/بالزعفران/147)منقوع بماء الورد ملح، بهارات بودرة (حسب الرغبة) 3 ملاعق كبيرة زيت (تقسم اثناء الصبخ كل مرة معلقة) طريقة عمل الكبسة الكويتي:
1. فى وعاء عميق على النار قومي بسلق اللحم مع جميع البهارات الصحيحة حتى تمام النضج.
2. ارفعي اللحم من الوعاء و اتركيه جانبا لحين الاستخدام
3. قومي بتصفية المرق من البهارات و اتركى المرق جانبا للاستخدام هو الاخر
4. فى وعاء على النار سخني الزيت
5. ضيفى البصل و قمى بالتقليب حتى يذبل
6. صفى الارز من الماء و ضيفيه بالوعاء ثم قومى بالتقليب
7. ضيفى المرق المصفى بحيث يغطى الارز و يزيد عنه بمقدار 2 سم
8. انتظرى حتى الغليان ثم هدئي النار و غطى الوعاء حتى تمام النضج
9. بعد ان ايتشرب الارز الماء اثناء الطبخ ضعى الزعفران المنقوع على وجهه
10. فى هذه الأثناء ارفعى مقلاة غير لاصقة على النار و سخنى بها القليل من الزيت
11. ضيفي شرائح البصل و قلبيها حتى يصبح لونها احمر فاتح
12. ضيفى البهارات البودرة و قومى بالتقليب ثم ارفعى البصل من المقلاة و اتركيه جانبا
13. فى نفس المقلاة سخنى القليل من الزيت
14. ضيفى قطع اللحم ثم ضيفى رشة من الكركم و 3 اعواد دارسين و قومى بالتقليب لمدة دقيقتين
15. عند التقديم رصى الارز فى صحن التقديم و زينى الوجه بالبصل و اللحم