شموع الحب
04-23-2019, 03:07 AM
طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي بالخضار
https://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2019/01/ط³ظ„ط·ط©-ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ†-ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹ-ط¨ط§ظ„ط®ط¶ط§ط±.jpg
المقادير
3 حبات باذنجان مشوية
2 حبة طماطم مفرومة
2 حبة خيار مقطعة
1 حبة بصل مفرومة
2 فص ثوم مهروس
2 حبة فلفل أخضر رومي مفروم
1 حبة فلفل أحمر حار مفروم
½ كوب بقدونس مفروم ناعم
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
¼ كوب دبس رمان (أو عصير 2 ليمونة)
رشة ملح
½ ملعقة صغيرة كمون
طريقة التحضير
نحمي الفرن لدرجة حرارة 220 C ونضع الباذنجان في صينية الفرن ونشويه لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح طرياً .
نقطع الخضار أي الطماطم والخيار والفلفل الأخضر والأحمر والبصل ونضعها في وعاء ثم نضيف فوقها الثوم المهروس والبقدونس ونحرك حتى تختلط جيداً .
نقشر الباذنجان المشوي ونقطعه ثم نضيفه فوق الخضار مع زيت الزيتون ودبس الرمان والملح والكمون ونحرك حتى تمتزج جميع مكونات السلطة معاً تماماً .
نضع السلطة في أطباق التقديم ونزين بالبقدونس وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .
https://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2019/01/ط³ظ„ط·ط©-ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ†-ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹ-ط¨ط§ظ„ط®ط¶ط§ط±.jpg
المقادير
3 حبات باذنجان مشوية
2 حبة طماطم مفرومة
2 حبة خيار مقطعة
1 حبة بصل مفرومة
2 فص ثوم مهروس
2 حبة فلفل أخضر رومي مفروم
1 حبة فلفل أحمر حار مفروم
½ كوب بقدونس مفروم ناعم
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
¼ كوب دبس رمان (أو عصير 2 ليمونة)
رشة ملح
½ ملعقة صغيرة كمون
طريقة التحضير
نحمي الفرن لدرجة حرارة 220 C ونضع الباذنجان في صينية الفرن ونشويه لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح طرياً .
نقطع الخضار أي الطماطم والخيار والفلفل الأخضر والأحمر والبصل ونضعها في وعاء ثم نضيف فوقها الثوم المهروس والبقدونس ونحرك حتى تختلط جيداً .
نقشر الباذنجان المشوي ونقطعه ثم نضيفه فوق الخضار مع زيت الزيتون ودبس الرمان والملح والكمون ونحرك حتى تمتزج جميع مكونات السلطة معاً تماماً .
نضع السلطة في أطباق التقديم ونزين بالبقدونس وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .