aksGin
03-31-2019, 01:26 AM
http://www.tra-sh.com/up/uploads/1553984431021.jpeg
طريقة عمل عجينة السكر
المقادير
* كوب كبير من الزبدة اللينة.
* ملعقة صغيرة من الفانيليا.
* ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
* 4 أكواب كبيرة من السكر البودرة.
* عدة ألوان من ملون الطعام حسب الرغبة.
* قالب من الكيك أو التوراة جاهز.
طريقة التحضير
* ضعي الزبدة في وعاء عميق، و أخفقيه بالمضرب الآلي ثم أضيفي الفانيليا، و استمري بالخفق حتى تصبح لديك خليطا ناعما و يصبح لونه أفتح من السابق.
* أضيفي السكر البودرة بالتدريج حتى يذوب تماما و يتضاعف حجمه، استمري بالخفق بالمضرب الألي حتى تنتهي كمية السكر ثم أضيفي النشا، و استمري بالخفق جيدا حتى يمتزج النشا مع باقي المكونات.
* أخرجي عجينة السكر من الوعاء و ضعيها على طاولة العجين، ثم ابدئي بعجنها حتى تتكون لديك عجينة متماسكة ولينة، بحيث يمكنك تكويرها دون أن تلتصق بأصابعك و أن يسهل عليك فردها و تشكيلها حسب الرغبة.
* قسمي عجينة السكر إلى قسمين و اتركي القسم الأكبر جانبا، ثم قسمي القسم الثاني إلى أربعة أقسام.
* خذي القسم الأكبر ثم أضيفي إليه لون الطعام الأبيض مثلا أو أي لون ترغبين به أن يكون كغطاء للتورتة، ثم ضعي عجينة السكر في الثلاجة.
* أضيفي إلى باقي الأقسام قطرة من كل لون إلى كل قسم، و اخلطي العجينة باللون المناسب حتى يصبح لونها متجانسا، ثم ضعي قطع عجينة السكر الملونة في الثلاجة حتى تجمد أو تتماسك.
* إفردي عجينة السكر البيضاء وحاولي أن تكون بنفس الحجم، ثم أفرديها على التورتة وبحيث تغطيها تماما ثم أنزعي الأجزاء المتبقية من العجينة بحيث يغلفها تماما.
* شكلي من قطع عجينة السكر المتبقية أشكال أو ورود و ألصقيها على قالب التورتة المغلف بعجينة السكر حسب الرغبة و بأي شكل تحبين.
* تقطع التورتة بعجينة السكر و توضع في أطباق للتقديم و قدميها كطبق تحلية فاخر
شششكرا لمتابعتكم ق1
http://www.tra-sh.com/up/uploads/1553984431021.jpeg
طريقة عمل عجينة السكر
المقادير
* كوب كبير من الزبدة اللينة.
* ملعقة صغيرة من الفانيليا.
* ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
* 4 أكواب كبيرة من السكر البودرة.
* عدة ألوان من ملون الطعام حسب الرغبة.
* قالب من الكيك أو التوراة جاهز.
طريقة التحضير
* ضعي الزبدة في وعاء عميق، و أخفقيه بالمضرب الآلي ثم أضيفي الفانيليا، و استمري بالخفق حتى تصبح لديك خليطا ناعما و يصبح لونه أفتح من السابق.
* أضيفي السكر البودرة بالتدريج حتى يذوب تماما و يتضاعف حجمه، استمري بالخفق بالمضرب الألي حتى تنتهي كمية السكر ثم أضيفي النشا، و استمري بالخفق جيدا حتى يمتزج النشا مع باقي المكونات.
* أخرجي عجينة السكر من الوعاء و ضعيها على طاولة العجين، ثم ابدئي بعجنها حتى تتكون لديك عجينة متماسكة ولينة، بحيث يمكنك تكويرها دون أن تلتصق بأصابعك و أن يسهل عليك فردها و تشكيلها حسب الرغبة.
* قسمي عجينة السكر إلى قسمين و اتركي القسم الأكبر جانبا، ثم قسمي القسم الثاني إلى أربعة أقسام.
* خذي القسم الأكبر ثم أضيفي إليه لون الطعام الأبيض مثلا أو أي لون ترغبين به أن يكون كغطاء للتورتة، ثم ضعي عجينة السكر في الثلاجة.
* أضيفي إلى باقي الأقسام قطرة من كل لون إلى كل قسم، و اخلطي العجينة باللون المناسب حتى يصبح لونها متجانسا، ثم ضعي قطع عجينة السكر الملونة في الثلاجة حتى تجمد أو تتماسك.
* إفردي عجينة السكر البيضاء وحاولي أن تكون بنفس الحجم، ثم أفرديها على التورتة وبحيث تغطيها تماما ثم أنزعي الأجزاء المتبقية من العجينة بحيث يغلفها تماما.
* شكلي من قطع عجينة السكر المتبقية أشكال أو ورود و ألصقيها على قالب التورتة المغلف بعجينة السكر حسب الرغبة و بأي شكل تحبين.
* تقطع التورتة بعجينة السكر و توضع في أطباق للتقديم و قدميها كطبق تحلية فاخر
شششكرا لمتابعتكم ق1