شموع الحب
03-22-2019, 08:52 AM
طريقة عمل صوص البشاميل بالصور حصري 2019
http://upload.z4ar.com/files/107215.jpg
مكونات صوص البشاميل 2019
1 كوب حليب كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الاستخدامات
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة 14 جرام
1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
1/8 ملعقة شاي فلفل
http://upload.z4ar.com/files/107216.jpg
طريقة عمل صوص البشاميل في المنزل 2019
في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، قومي بتسخين الحليب حتى يبدأ البخار في الارتفاع من الحليب. يجب أن يبدأ الحليب على طول حواف المقلاة في الغليان ، لكن لا تدعي الحليب يغلي.
في نفس الوقت ، في قدر متوسط آخر ، نذوب الزبدة على نار متوسطة منخفضة.
بمجرد ذوبان الزبدة ، يُضاف الدقيق ويُحرَّك المزيج سويًا لتشكيل خليط يشبه العجينة . استمري في التحريك لمدة دقيقة تقريبًا ينقل المزيج بعيدا عن الحرارة.
قومي ببطء باضافة الحليب الساخن إلى المزيج السابق ، اخفقي الخليط بقوة .
انقلي المزيج بالكامل مرة أخرى إلى الموقد على نار متوسطة ، واخفقي حتى يصبح ناعماً وسميكًا . كلما طالت مدة عمل الخليط زاد سمكه.
قومي بابعاد الصوص بعيدا عن الحرارة.
قومي باضافة الملح والفلفل حسب الرغبة .
http://upload.z4ar.com/files/107217.jpg
http://upload.z4ar.com/files/107215.jpg
مكونات صوص البشاميل 2019
1 كوب حليب كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الاستخدامات
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة 14 جرام
1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
1/8 ملعقة شاي فلفل
http://upload.z4ar.com/files/107216.jpg
طريقة عمل صوص البشاميل في المنزل 2019
في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، قومي بتسخين الحليب حتى يبدأ البخار في الارتفاع من الحليب. يجب أن يبدأ الحليب على طول حواف المقلاة في الغليان ، لكن لا تدعي الحليب يغلي.
في نفس الوقت ، في قدر متوسط آخر ، نذوب الزبدة على نار متوسطة منخفضة.
بمجرد ذوبان الزبدة ، يُضاف الدقيق ويُحرَّك المزيج سويًا لتشكيل خليط يشبه العجينة . استمري في التحريك لمدة دقيقة تقريبًا ينقل المزيج بعيدا عن الحرارة.
قومي ببطء باضافة الحليب الساخن إلى المزيج السابق ، اخفقي الخليط بقوة .
انقلي المزيج بالكامل مرة أخرى إلى الموقد على نار متوسطة ، واخفقي حتى يصبح ناعماً وسميكًا . كلما طالت مدة عمل الخليط زاد سمكه.
قومي بابعاد الصوص بعيدا عن الحرارة.
قومي باضافة الملح والفلفل حسب الرغبة .
http://upload.z4ar.com/files/107217.jpg