برهومي
06-16-2014, 01:23 AM
http://hawaalive.com/uploads/jpg/1_toot_b175c3d0a9.jpg
المقادير :
2 كوب ماء مالح 1/2 كوب عصير ليمون 4 فصوص من الثوم المفروم 5 ملاعق طعام زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة سكر بني 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن 3 فخذ دجاج بدون جلد الخضروات 1 حبة كبيرة فلفل أحمر مقطع شرائح 1 حبة كبيرة فلفل أخضر مقطع شرائح 1 حبة بصل مقطعة شرائح 1 ملعقة طعام زيت زيتون ملح توابل الفاهيتا ذرة بيضاء مطحونة قشدة حامضة
طريقة التحضير :
في وعاء صغير، تمزج جميع المكونات ماء مالح.
وتوضع صدور الدجاج مع خليط المكونات في كيس واغلاقها بأحكام كبير وفض الهواء خارج الكيس قدر الإمكان .
ونتركها لمدة 30 دقيقة في الثلاجة .
سخني الشواية سواء الكهربائية او الفحم وإعدادها لشواء الدجاج .
اخرجي الدجاج من كيس الماء المالح وقومي بطهييه علي نار عالية 170 درجة تقريبا
إلي أن يحمر الدجاج علي الجانبين اربع دقائق لكل جانب تقريبا .
قومي بتشويح الخضروات الفلفل الاخضر والفلفل الاحمر والبصل مع قليل من زيت الزيتون وقليل من الملح .
في مقلاة حديد زهر ضعيها علي الشواية الفحم او الغاز لحين تسخن ثم أضيفي الفلفل والبصل ليستكملوا الطهي .
ثم ضعي الدجاج واتركيه مع الخضار من خمس إلي عشر دقائق ثم ضعي القشدة الحامضة وقليل من الذرة البيضاء .
قدميها مع طبق من الأرز البسمتي وبالهنا والشفا
~ http://www.7-sokr.com/vb/images/smilies/00017.gif
المقادير :
2 كوب ماء مالح 1/2 كوب عصير ليمون 4 فصوص من الثوم المفروم 5 ملاعق طعام زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة سكر بني 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن 3 فخذ دجاج بدون جلد الخضروات 1 حبة كبيرة فلفل أحمر مقطع شرائح 1 حبة كبيرة فلفل أخضر مقطع شرائح 1 حبة بصل مقطعة شرائح 1 ملعقة طعام زيت زيتون ملح توابل الفاهيتا ذرة بيضاء مطحونة قشدة حامضة
طريقة التحضير :
في وعاء صغير، تمزج جميع المكونات ماء مالح.
وتوضع صدور الدجاج مع خليط المكونات في كيس واغلاقها بأحكام كبير وفض الهواء خارج الكيس قدر الإمكان .
ونتركها لمدة 30 دقيقة في الثلاجة .
سخني الشواية سواء الكهربائية او الفحم وإعدادها لشواء الدجاج .
اخرجي الدجاج من كيس الماء المالح وقومي بطهييه علي نار عالية 170 درجة تقريبا
إلي أن يحمر الدجاج علي الجانبين اربع دقائق لكل جانب تقريبا .
قومي بتشويح الخضروات الفلفل الاخضر والفلفل الاحمر والبصل مع قليل من زيت الزيتون وقليل من الملح .
في مقلاة حديد زهر ضعيها علي الشواية الفحم او الغاز لحين تسخن ثم أضيفي الفلفل والبصل ليستكملوا الطهي .
ثم ضعي الدجاج واتركيه مع الخضار من خمس إلي عشر دقائق ثم ضعي القشدة الحامضة وقليل من الذرة البيضاء .
قدميها مع طبق من الأرز البسمتي وبالهنا والشفا
~ http://www.7-sokr.com/vb/images/smilies/00017.gif