رحيل المشاعر
09-07-2018, 06:15 PM
http://bldtna.co.il/Files/2013-11/20131116-1752401469978431.jpg
المكونات
البستو:
• 2 كوب من أوراق الريحان الطازجة، مسلوقة لمدة 20 ثانية ومُبردة في الماء المُثلج ومعصورة
• ½ كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
• 3 ملاعق طعام من جبن البارميزان الطازج المبشور
• 3 ملاعق طعام من الصنوبر
• 2 فص من الثوم، مقشر
• ملح وفلفل أسود طازج مطحون، حسب الذوق
صلصة البندورة والباستا:
• 4 حبات من البندورة، مقطعة إلى شرائح
• 12 ورقة من الريحان الطازج
• جبن موتزاريلا الجاموسي طازج، مقطع إلى قطع بحجم 3 سم
• ½ عبوة من لازانيا السبانخ
• 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
طريقة التحضير
لعمل البستو:
1. في الخلاط الكهربي تُهرس أوراق الريحان مع الزيت والجبن والصنوبر والثوم ورشة وافرة من الملح والفلفل حتى يصبح الخليط أملس. يُنقل البستو إلى وعاء صغير الحجم، ويُغطى السطح ببلاستيك التغليف ويوضع في الثلاجة لمدة دقيقة واحدة.
لطهي الباستا وتجميع اللازانيا:
1. تُغلى قدر كبيرة من الماء المملح، وتُطهى الباستا في الماء المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة، ثم توضع في الحال في الماء البارد لإيقاف الطهي.
2. تُغرف 1 ملعقة صغيرة من البستو فوق كل ورقة من اللازانيا، وتُتبل برشة من الملح والفلفل. يوضع باقي الباستا على الوجه.
3. يُصب باقي زيت الزيتون على اللازانيا، وتُرص بعض شرائح البندورة والموتزاريلا على الوجه. تُكرر هذه الطبقات مرتين، ثم يوضع على الوجه الجبن والطماطم.
4. تُنقل اللازانيا إلى طبق تقديم وتضاف رشة من البستو.
5. تُزين بأوراق الريحان، وتُقدم في الحال.
الكمية تكفي: 4 أشخاص
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 10 دقائق
المكونات
البستو:
• 2 كوب من أوراق الريحان الطازجة، مسلوقة لمدة 20 ثانية ومُبردة في الماء المُثلج ومعصورة
• ½ كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
• 3 ملاعق طعام من جبن البارميزان الطازج المبشور
• 3 ملاعق طعام من الصنوبر
• 2 فص من الثوم، مقشر
• ملح وفلفل أسود طازج مطحون، حسب الذوق
صلصة البندورة والباستا:
• 4 حبات من البندورة، مقطعة إلى شرائح
• 12 ورقة من الريحان الطازج
• جبن موتزاريلا الجاموسي طازج، مقطع إلى قطع بحجم 3 سم
• ½ عبوة من لازانيا السبانخ
• 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
طريقة التحضير
لعمل البستو:
1. في الخلاط الكهربي تُهرس أوراق الريحان مع الزيت والجبن والصنوبر والثوم ورشة وافرة من الملح والفلفل حتى يصبح الخليط أملس. يُنقل البستو إلى وعاء صغير الحجم، ويُغطى السطح ببلاستيك التغليف ويوضع في الثلاجة لمدة دقيقة واحدة.
لطهي الباستا وتجميع اللازانيا:
1. تُغلى قدر كبيرة من الماء المملح، وتُطهى الباستا في الماء المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة، ثم توضع في الحال في الماء البارد لإيقاف الطهي.
2. تُغرف 1 ملعقة صغيرة من البستو فوق كل ورقة من اللازانيا، وتُتبل برشة من الملح والفلفل. يوضع باقي الباستا على الوجه.
3. يُصب باقي زيت الزيتون على اللازانيا، وتُرص بعض شرائح البندورة والموتزاريلا على الوجه. تُكرر هذه الطبقات مرتين، ثم يوضع على الوجه الجبن والطماطم.
4. تُنقل اللازانيا إلى طبق تقديم وتضاف رشة من البستو.
5. تُزين بأوراق الريحان، وتُقدم في الحال.
الكمية تكفي: 4 أشخاص
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 10 دقائق