المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل الحلبة الفلسطينية


كبرياء أنثى
07-19-2018, 04:55 AM
https://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2016/02/Palestinian-Fenugreek-800x198.jpg





المطبخ الفلسطيني عامر بوصفاته المميزة الشهية والتي يدخل في تحضيرها المكونات الطازجة المفيدة ، تختلف الوصفات في المطبيخ الفلسطيني بين الوجبات الرئيسية والمقبلات والحلى بكافة أنواعهم ، وقد برعت المرأة الفلسطينية في تقديم هذه الوصفات ولعل الشيف منال العالم احدى المبدعات في عالم الطهي ، وهو ما جعلها تكتسب شهرة واسعة في عالم الطهي في العالم العربي لسنوات طويلة ، تتفن منال العالم في تقديم الأكلات من المطبخ الفلسطيني بشكل خاص والمطبخ الخليجي حيث قدمت العديد من البرامج على المحطات العربية التلفزيونية ، بالإضافة لتدوين وصفاتها المميزة على صفحات الانترنت والتي تسعى لتقديمها بطريقة سهلة ومكونات صحية ، وتعد صينية الحلبة من مطبخ منال العالم أحدى الوجبات الشعبية التي يشتهر بها المطبخ الفلسطيني ، وهو طبق حلى غني بالفوائد والمغذيات حيث يمنح الجسم الطاقة بما يحتويه من نشويات وسكريات ، إلى جانب المكون الرئيسي المميز له وهو الحلبة والتي طالما تحدثنا عن فوائدها في علاج فقر الدم ، مضادات الأكسدة ، فيتامين ب ، الملينات المكافحة للإمساك .
المقادير :
– 2 كوب سميد .
– 2 كوب طحين (دقيق) .
– كوب زيت زيتون (أو زيت نباتي) .
– ربع كوب حلبة حب .
– نصف ملعقة خميرة .
– نصف ملعقة بيكنج بودر .
مقادير الشيرة (القطر) :
– 2/1 2 كوب ماء .
– 2 كوب من السكر .
– عصير نصف ليمونة .
الطريقة :
– نبدأ بتحضير الشيرة وذلك بوضع السكر والماء وعصير اليمون في قدر على النار حتى الغليان ، ثم يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق ، ويترك بعدها ليبرد .

– تغلى حبوب الحلبة في كوب وربع من الماء ربع ساعة حتى تلين .
– بعد نضج الحلبة تضاف للطحين ، السميد ، كوب الزيت ، الخميرة والبيكنج بودر ، وتعجن المكونات معا .

– تفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت ، وتقطع مربعات وتترك لتختمر لمدة ساعة .

– تخبز صينية الحلبة في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم تنقل تحت الشواية ليكتسب الوجه لونا ذهبيا .
– تخرج الصينية من الفرن وتسقى بالشيرة الباردة وتترك ربع ساعة ثم تقطع وتقدم .

aksGin
07-19-2018, 06:54 AM
أَشكُرك عَلى جمالِ مَا أَبدَعْت به,,!
وعظيمُ ألأمتنانِ بِـ لَا انتهَاءٌ ق1

الخل الوفي
07-19-2018, 08:56 AM
تسلم يمينك
الله يسعد قلبك
يعطيك العافية

اميرة الحرف
07-19-2018, 08:15 PM
وااااااووواعشق الحلبه اصلا والبسبوسه بالشيره او حليب مكثف تجننن طعمتها
يعطيك العافيه كبوره

رحيل المشاعر
07-19-2018, 08:59 PM
تسسسلم الايـآدي
الله يعطيك الف عافيه يـآرب
لروحك الجوري
وودي

αℓмαнα
07-20-2018, 07:51 PM
يعطِيكْ العَآفيَةْ..
عَلَىْ روْعَةْ طرْحِكْ’..
بإآنْتظَآرْ الَمزيِدْ منْ إبدَآعِكْ ..
لكْ ودّيْ وَأكآليلَ ورْديْ .

صاحبة السمو
07-22-2018, 11:42 AM
|~ْ
يعطيك العافية على ماقدمت
طرحت فأبدعت
لقلبك السعادة

|~ْ

بحـر
07-22-2018, 12:52 PM
سلمت يداك ع الطرح والانتقاء
الله يعطيك العافيه يارب
دمتي بكل خير ق1

الريم
07-23-2018, 08:06 AM
••.•´¯`•.••

آنِتٌـقُآء جّـمًييلَ
سِـلَمًتٌـ آلَآيآدٍي عٌ آلَذِوٌوٌوٌقُ آلَرآئعٌ
يعٌطِيکْ آلَعٌآآفُـيهّـ وٌلَآ عٌدٍمًنِآآکْ
نِتٌـرقُبً جّـدٍييدٍکْ آلَشُـييقُ

*••.•´¯`•.••

قطرة ندى
07-24-2018, 05:34 AM
الله يعطيك العافيهه

أميرة الورد
07-31-2018, 03:06 AM
يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ..
عَلَـــىْ روْعـــَــةْ طرْحِـــكْ’..
بإآنْتظَـــآرْ الَمزيِــدْ منْ إبدَآعِكْ .

سالمين
08-08-2018, 12:24 PM
رائع ماتقدموه من ابداع جميل
ننتظر المزيد منكم
لكم مودتي

ضوء القمر
08-09-2018, 09:07 PM
*,


سلمت الآكف ومَاجلبت
إبداع دآئم وتميز مُستمر
لا عدمنَاك /
:137:

شموع الحب
09-01-2018, 09:55 AM
طرح في منتهى الروعه والجماليه
عاشت الايادي على المجهود الرائع
دمت بهذا الابداع والتميز
لـقلبك أمنيات بأكاليل الآوركيد