شموع الحب
05-20-2018, 10:35 AM
http://banat.ma7room.com/wp-content/uploads/طاجن-البطاطس-الشهية-بالشيدر-والبشاميل.jpg
المكونات :
1كيلو بطاطس مغسولة و مسلوقة .
2حبة طماطم .
1 فص ثوم .
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم .
3 ملاعق دقيق كبيرة .
2 كوب حليب .
1 مكعب مرقة .
ملح و فلفل و جوزة الطيب .
1/2 كوب جبن شيدر.
2 ملعقة زبدة كبيرة.
الطريقة :
قومى بتقشير نصف كمية البطاطس أو كلها حسب الرغبة .
وقطعى الطماطم و انزعى عنها البذر .
ضيفى الصلصة و الملح و الفلفل و جوزة الطيب و فص الثوم المقطع.
ضعيها على نار هادئة إلى أن تتكاثف و يقل حجمها إلى النصف.
ترفع من على النار و تهرس جيدا إلى أن يصبح القوام كريميا تترك جانبا .
البشاميل
ذوبى الزبدة فى القدر.
ثم ضيفى الدقيق تدريجيا مع التقليب جيدا .
نضيف الحليب تدريجيا و جوزة الطيب و مكعب المرق نضبط الملح و الفلفل.
مع التقليب المستمر إلى أن يصبح القوام كثيفا .
قومى باضافة الصلصة الى البشاميل نقلب جيدا مع إضافة الجبن المبشور.
ضيفى حبات البطاطس فى الصلصة المحضرة و تقدم مع الزعتر البرى.
وبالهنا والشفا…
المكونات :
1كيلو بطاطس مغسولة و مسلوقة .
2حبة طماطم .
1 فص ثوم .
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم .
3 ملاعق دقيق كبيرة .
2 كوب حليب .
1 مكعب مرقة .
ملح و فلفل و جوزة الطيب .
1/2 كوب جبن شيدر.
2 ملعقة زبدة كبيرة.
الطريقة :
قومى بتقشير نصف كمية البطاطس أو كلها حسب الرغبة .
وقطعى الطماطم و انزعى عنها البذر .
ضيفى الصلصة و الملح و الفلفل و جوزة الطيب و فص الثوم المقطع.
ضعيها على نار هادئة إلى أن تتكاثف و يقل حجمها إلى النصف.
ترفع من على النار و تهرس جيدا إلى أن يصبح القوام كريميا تترك جانبا .
البشاميل
ذوبى الزبدة فى القدر.
ثم ضيفى الدقيق تدريجيا مع التقليب جيدا .
نضيف الحليب تدريجيا و جوزة الطيب و مكعب المرق نضبط الملح و الفلفل.
مع التقليب المستمر إلى أن يصبح القوام كثيفا .
قومى باضافة الصلصة الى البشاميل نقلب جيدا مع إضافة الجبن المبشور.
ضيفى حبات البطاطس فى الصلصة المحضرة و تقدم مع الزعتر البرى.
وبالهنا والشفا…