رحيل المشاعر
05-05-2018, 02:06 AM
http://up.hawahome.com/uploads/14568679161.jpg
المقادير:
1 ½ كوب طحين فاخر (طحين الكيك) و من الامكان استخدام طحين متعدد الاستخدامات .
1/2 كوب حليب فاتر
1قالب زبده غير مملحه بحراره الغرفه = 100 غ
رشه هيل ناعم
رشه ملح
للحشوه :
1 كوب جوز / عين جمل مجروش خشن .
1 م ك ماء ورد منقوع بقليل من الزعفران
2 م ك سكر
1 م ص هيل / حبهان ناعم ( او زيادتها حسب الرغبة )
½ م ص قرفه/ دارسين ناعم
½ م ص ماء زهر
للوجه : كميه من السكر البودره للتغطيه .
زيت نباتي للقلي .
الطريقة :
- ننخل الطحين ونخلطه بالهيل والملح ونعجنه بالزبده ونضيف الحليب تدريجيا حتى تتكون عجينه طريه وناعمه الملمس
- تغطى وتترك نصف ساعه او ساعه لترتاح .
- نقوم بخلط مكونات الحشوه ( الجوز والهيل والقرفه والسكر وماء الورد وماء الزهر ) .
- تؤخذ قطعه صغيره من العجينه وتفرد وتحشى بالحشوه مع عدم المبالغه حتى لا تفتح عند القلي .
- تشكل بشكل بيضاوي وتترك لترتاح قليلا ( حوال 10 دقائق او ربع ساعه ) قبل القلي وذلك حتى تحافظ على شكلها ولا تتغير .
- تقلى بزيت غزير على نار متوسطه حتى تأخذ اللون الذهبي .
- تصفى وتترك لتبرد قليلا .
- تعفر بكميه كبيره من السكر البودره من جميع الاتجاهات )او من جهة واحده اذا كنتو من محبين الحلاوة الخفيفه لكنها الذ عندما تتغطى كليا ) .
- تصف بصحن التقديم وتؤكل مع القهوه العربيه او قهوه الزعفران وبالصحه
http://up.hawahome.com/uploads/14568679172.jpg
المقادير:
1 ½ كوب طحين فاخر (طحين الكيك) و من الامكان استخدام طحين متعدد الاستخدامات .
1/2 كوب حليب فاتر
1قالب زبده غير مملحه بحراره الغرفه = 100 غ
رشه هيل ناعم
رشه ملح
للحشوه :
1 كوب جوز / عين جمل مجروش خشن .
1 م ك ماء ورد منقوع بقليل من الزعفران
2 م ك سكر
1 م ص هيل / حبهان ناعم ( او زيادتها حسب الرغبة )
½ م ص قرفه/ دارسين ناعم
½ م ص ماء زهر
للوجه : كميه من السكر البودره للتغطيه .
زيت نباتي للقلي .
الطريقة :
- ننخل الطحين ونخلطه بالهيل والملح ونعجنه بالزبده ونضيف الحليب تدريجيا حتى تتكون عجينه طريه وناعمه الملمس
- تغطى وتترك نصف ساعه او ساعه لترتاح .
- نقوم بخلط مكونات الحشوه ( الجوز والهيل والقرفه والسكر وماء الورد وماء الزهر ) .
- تؤخذ قطعه صغيره من العجينه وتفرد وتحشى بالحشوه مع عدم المبالغه حتى لا تفتح عند القلي .
- تشكل بشكل بيضاوي وتترك لترتاح قليلا ( حوال 10 دقائق او ربع ساعه ) قبل القلي وذلك حتى تحافظ على شكلها ولا تتغير .
- تقلى بزيت غزير على نار متوسطه حتى تأخذ اللون الذهبي .
- تصفى وتترك لتبرد قليلا .
- تعفر بكميه كبيره من السكر البودره من جميع الاتجاهات )او من جهة واحده اذا كنتو من محبين الحلاوة الخفيفه لكنها الذ عندما تتغطى كليا ) .
- تصف بصحن التقديم وتؤكل مع القهوه العربيه او قهوه الزعفران وبالصحه
http://up.hawahome.com/uploads/14568679172.jpg