MS HMS
04-30-2018, 05:05 PM
http://www.sayidaty.net/sites/default/files/styles/800x510/public/2018/04/29/3597191-172175578.jpg
مع ارتفاع درجات الحرارة، من المُفيد إضافة البطيخ إلى الـ"رجيم"، فهو يتمتَّع بمذاق حلو ومنعش. ولكن، لا تتماثل صنوف البطيخ المختلفة لناحية السعرات الحرارية في الـ"رجيم"، بيد أنَّها تتفق في محتواها العالي من الماء، وكلّها من عائلة القرعيات التي تشمل اليقطين والخيار والكوسا.
"سيدتي. نت" يطلع من اختصاصية التغذية والصحَّة العامَّة لانا الزيلع، عن الفوارق بين أنواع البطيخ ومنافع كل منها في
على الرغم من أن طعم البطيخ والشمَّام بارد ومنعش، فإن التبريد يؤثِّر على مذاقه.
http://www.sayidaty.net/sites/default/files/imce/user54794/2_141.jpg
طريقة التخزين الصحيحة
من الضروري استهلاك البطيخ والشمَّام خلال يوم أو يومين من شرائه، عند حفظه في درجة حرارة الغرفة. وبالمقابل، وعند تبريدهما يصحُّ حفظهما في البرَّاد لأسبوع. توضع قطع البطيخ (والشمَّام)، مُغطَّاة بغلاف بلاستيكي بشكل محكم الإغلاق داخل البرَّاد، بحيث لا تمتصّ الروائح. علمًا بأنَّ البطيخ يُتلف أوَّلًا حول البذور.
http://www.sayidaty.net/sites/default/files/imce/user54794/3_146.jpg
العناصرالغذائية
يتألَّف البطيخ من حوالي 90% من الماء و8% من سكَّر الفاكهة. وتعطي الكاروتينات ألوانًا مختلفة للب، وهي تشير أيضًا إلى محتوى مضادات الأكسدة في الثمرة. مثلًا، يزخر الشمَّام بالبيتا كاروتين، في حين أن البطيخ الأحمر يزخر بالليكوبين، وهو مضاد للأكسدة، ويُعتقد بأنَّه يُقلِّل خطر الإصابة بسرطان البروستات. كما أنَّ البطيخ هو مصدر جيِّد للفيتامين "ج" ويحتوي على البوتاسيوم المفيد لضغط الدم والألياف اللازمة لصحَّة جهاز الهضم.
http://www.sayidaty.net/sites/default/files/imce/user54794/%D8%B5%D8%AB%D8%B6%D9%82.jpg
الأنواع
الشمام يحتوي بدوره على حوالي 92% من الماء. وهو يرتبط بمدينة كانتالوبو الإيطاليَّة، بالقرب من روما ، حيث ظهر للمرَّة الأولى.
أمَّا البطيخ بدون بذور فهو نوع هجين لا يحتوي على بذور سوداء، ولكن يمكن أن يحتوي على بذور بيض ناعمة.
شمام كوز العسل الذهبي من ناحيته، يتمتَّع بقشرة ناعمة ولبٍّ أصفر باهت. علمًا بأنَّ القشرة الذهبيَّة تدلُّ على النضج.
http://www.sayidaty.net/sites/default/files/imce/user54794/6_54.jpg
الشمام أم البطيخ أم شمام كوز العسل في الـ"رجيم"؟
إضافة إلى مذاق كلٍّ من الشمام والبطيخ وشمام كوز العسل المنعش، فكلها صحية و"صديقة" الـ"رجيم" الصيفي. ويحتوي الشمام على نسبة عالية من الفيتامين "أ"، وشمام كوز العسل على مستويات بوتاسيوم قابلة للمقارنة بالموز. كما أنَّ البطيخ يحتوي على نسبة عالية من مادة الليكوبين المضاد للأكسدة. يوصى بتناول كوب من قطع أي صنف، يوميًّا. أما بالنسبة لمحتوى السكر، فإن البطيخ يحتوي على 18 غرامًا لكل شريحة، في مُقابل حوالي 10 غرامات من السكر لكلِّ شريحة من شمام قرع العسل، بينما يحتوي الشمام على ثمانية غرامات من السكر في كلِّ شريحة منه.
http://www.sayidaty.net/sites/default/files/imce/user54794/5_83.jpg
مع ارتفاع درجات الحرارة، من المُفيد إضافة البطيخ إلى الـ"رجيم"، فهو يتمتَّع بمذاق حلو ومنعش. ولكن، لا تتماثل صنوف البطيخ المختلفة لناحية السعرات الحرارية في الـ"رجيم"، بيد أنَّها تتفق في محتواها العالي من الماء، وكلّها من عائلة القرعيات التي تشمل اليقطين والخيار والكوسا.
"سيدتي. نت" يطلع من اختصاصية التغذية والصحَّة العامَّة لانا الزيلع، عن الفوارق بين أنواع البطيخ ومنافع كل منها في
على الرغم من أن طعم البطيخ والشمَّام بارد ومنعش، فإن التبريد يؤثِّر على مذاقه.
http://www.sayidaty.net/sites/default/files/imce/user54794/2_141.jpg
طريقة التخزين الصحيحة
من الضروري استهلاك البطيخ والشمَّام خلال يوم أو يومين من شرائه، عند حفظه في درجة حرارة الغرفة. وبالمقابل، وعند تبريدهما يصحُّ حفظهما في البرَّاد لأسبوع. توضع قطع البطيخ (والشمَّام)، مُغطَّاة بغلاف بلاستيكي بشكل محكم الإغلاق داخل البرَّاد، بحيث لا تمتصّ الروائح. علمًا بأنَّ البطيخ يُتلف أوَّلًا حول البذور.
http://www.sayidaty.net/sites/default/files/imce/user54794/3_146.jpg
العناصرالغذائية
يتألَّف البطيخ من حوالي 90% من الماء و8% من سكَّر الفاكهة. وتعطي الكاروتينات ألوانًا مختلفة للب، وهي تشير أيضًا إلى محتوى مضادات الأكسدة في الثمرة. مثلًا، يزخر الشمَّام بالبيتا كاروتين، في حين أن البطيخ الأحمر يزخر بالليكوبين، وهو مضاد للأكسدة، ويُعتقد بأنَّه يُقلِّل خطر الإصابة بسرطان البروستات. كما أنَّ البطيخ هو مصدر جيِّد للفيتامين "ج" ويحتوي على البوتاسيوم المفيد لضغط الدم والألياف اللازمة لصحَّة جهاز الهضم.
http://www.sayidaty.net/sites/default/files/imce/user54794/%D8%B5%D8%AB%D8%B6%D9%82.jpg
الأنواع
الشمام يحتوي بدوره على حوالي 92% من الماء. وهو يرتبط بمدينة كانتالوبو الإيطاليَّة، بالقرب من روما ، حيث ظهر للمرَّة الأولى.
أمَّا البطيخ بدون بذور فهو نوع هجين لا يحتوي على بذور سوداء، ولكن يمكن أن يحتوي على بذور بيض ناعمة.
شمام كوز العسل الذهبي من ناحيته، يتمتَّع بقشرة ناعمة ولبٍّ أصفر باهت. علمًا بأنَّ القشرة الذهبيَّة تدلُّ على النضج.
http://www.sayidaty.net/sites/default/files/imce/user54794/6_54.jpg
الشمام أم البطيخ أم شمام كوز العسل في الـ"رجيم"؟
إضافة إلى مذاق كلٍّ من الشمام والبطيخ وشمام كوز العسل المنعش، فكلها صحية و"صديقة" الـ"رجيم" الصيفي. ويحتوي الشمام على نسبة عالية من الفيتامين "أ"، وشمام كوز العسل على مستويات بوتاسيوم قابلة للمقارنة بالموز. كما أنَّ البطيخ يحتوي على نسبة عالية من مادة الليكوبين المضاد للأكسدة. يوصى بتناول كوب من قطع أي صنف، يوميًّا. أما بالنسبة لمحتوى السكر، فإن البطيخ يحتوي على 18 غرامًا لكل شريحة، في مُقابل حوالي 10 غرامات من السكر لكلِّ شريحة من شمام قرع العسل، بينما يحتوي الشمام على ثمانية غرامات من السكر في كلِّ شريحة منه.
http://www.sayidaty.net/sites/default/files/imce/user54794/5_83.jpg