رحيل المشاعر
03-19-2018, 11:08 PM
<LI class="b-social__item whatsapp_share share_btn sharrre" style="DISPLAY: none" data-url="http://www.atyabtabkha.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82+%D8%B1%D8%A6%D9%8A% D8%B3%D9%8A%D8%A9-4/%D8%B9%D9%85%D9%84+%D8%B4%D9%8A%D8%B4+%D8%B7%D8%A7 %D9%88%D9%88%D9%82-11857" data-text="عمل شيش طاووق">https://img.atyabtabkha.com/EKI7LNYT99b8yLXjytqNcwPQuew=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/ea/55/ea55e8fddaac17b8dde779271e32b0808b1e7847.jpg
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
10 دقيقة
4 أشخاص
سهل
المكوّنات
صدر دجاج - 2
لبن زبادي - ثلث كوب
زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس - 5 فصوص
عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة
بابريكا - ملعقة كبيرة
زعتر - ملعقة صغيرة
كمون - نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة - ربع ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي لبن الزبادي، معجون الطماطم، الثوم، زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.
2- نكّهي بالبابريكا، الزعتر، الكمون، البهارات المشكلة، الملح والفلفل الأسود.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على تتبيلة متماسكة ومتجانسة.
4- قطّعي صدور الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم ثم اضيفيها الى التتبيلة.
5- أدخلي الوعاء الى الثلاجة لحوالى ساعة على الأقل حتى تتشرّب قطع الدجاج المزيج.
6- أدخلي مكعبات الدجاج في عيدان حديدية ثم اشويها على الفحم حتى تنضج وتتحمّر من كلّ الجهات.
7- صُفي الطاووق في طبق ثم قدميه مباشرة على سفرتك.
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
10 دقيقة
4 أشخاص
سهل
المكوّنات
صدر دجاج - 2
لبن زبادي - ثلث كوب
زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس - 5 فصوص
عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة
بابريكا - ملعقة كبيرة
زعتر - ملعقة صغيرة
كمون - نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة - ربع ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي لبن الزبادي، معجون الطماطم، الثوم، زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.
2- نكّهي بالبابريكا، الزعتر، الكمون، البهارات المشكلة، الملح والفلفل الأسود.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على تتبيلة متماسكة ومتجانسة.
4- قطّعي صدور الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم ثم اضيفيها الى التتبيلة.
5- أدخلي الوعاء الى الثلاجة لحوالى ساعة على الأقل حتى تتشرّب قطع الدجاج المزيج.
6- أدخلي مكعبات الدجاج في عيدان حديدية ثم اشويها على الفحم حتى تنضج وتتحمّر من كلّ الجهات.
7- صُفي الطاووق في طبق ثم قدميه مباشرة على سفرتك.