فاتن
02-25-2018, 06:22 PM
https://scontent-cai1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/27973899_2044972775741095_755843234935649465_n.jpg ?oh=56f0d7cb76d785d2ba4986618e8b29ac&oe=5B113C2C
https://scontent-cai1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/27973899_2044972775741095_755843234935649465_n.jpg ?oh=56f0d7cb76d785d2ba4986618e8b29ac&oe=5B113C2Chttps://scontent-cai1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/27973899_2044972775741095_755843234935649465_n.jpg ?oh=56f0d7cb76d785d2ba4986618e8b29ac&oe=5B113C2C
المقادير:
كيلو دقيق
لبن
كوب زبادى
نصف كوب زيت
م ك سكر
م ك خميرة
ذرة ملح
(محسن الخيز)
م ك دقيق
نصف م ك سكر
نصف م ك بيكنج بودر
م ك خل
#بهارات_الحواوشى
م ك (بابريكا_ كبابه صيني _كمون _فلفل اسود )
م ص (قرفة_ حبهان_قرنفل )
#للتغطية
لبن
سمسم
حبة البركة
#الحشو
نصف كيلو لحمة مفرومة
قطعة ليه ضانى مفرومة
فلفل رومى
قرن فلفل حار
بصل
م ص ثوم مفروم
ملح وفلفل وبهارات الحواوشى
الطريقة:
(بديل محسن الخيز )
امزجى معلقة الدقيق مع نصف معلقة كبيرة سكر ونصف معلقة كبيرة بيكنج بودر مع معلقة خل
حواوشى العجين
امزجى الدقيق مع السكر والخميرة ثم ضعى الزيت والزبادى وذرة الملح ثم ضعى بديل محسن الخبز
ضعى شرش اللبن على النار حتى يسخن ثم ضعيه على المقادير حتى تحصلى على عجينة
ضعى العجينة فى بولة بها مسحه زيت واتركيها مغطاة لمدة ساعة ونصف تتخمر
او تقسيمها الى كور واتركيها تتخمر لمدة ساعة ونصف
الحشو
امزجى اللحمة المفرومة مع البصل والفلفل الرومى والحار وبهارات الحواوشى والثوم المفروم وقطعة الليه والقليل من الخل والملح
قومى بدهن صينية بالزيت
ضعى كرة العجين فى الصينية وعليها كرة من خليط اللحمة المفرومة ثم ضعى كرة اخرى من العجين وقومى بالضغط عليها وتوزيع خليط اللحمة المفرومة
فى بولة امزجى مياه بالدقيق وقومى بمسح اطراف العجين بها وغلقها (تطفيرها )
قومى بتخريم الحواوشى بالسكينة وتغطيته باللبن والسمسم وحبة البركة وادخليه الفرن على درجة
200
https://scontent-cai1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/27973899_2044972775741095_755843234935649465_n.jpg ?oh=56f0d7cb76d785d2ba4986618e8b29ac&oe=5B113C2Chttps://scontent-cai1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/27973899_2044972775741095_755843234935649465_n.jpg ?oh=56f0d7cb76d785d2ba4986618e8b29ac&oe=5B113C2C
المقادير:
كيلو دقيق
لبن
كوب زبادى
نصف كوب زيت
م ك سكر
م ك خميرة
ذرة ملح
(محسن الخيز)
م ك دقيق
نصف م ك سكر
نصف م ك بيكنج بودر
م ك خل
#بهارات_الحواوشى
م ك (بابريكا_ كبابه صيني _كمون _فلفل اسود )
م ص (قرفة_ حبهان_قرنفل )
#للتغطية
لبن
سمسم
حبة البركة
#الحشو
نصف كيلو لحمة مفرومة
قطعة ليه ضانى مفرومة
فلفل رومى
قرن فلفل حار
بصل
م ص ثوم مفروم
ملح وفلفل وبهارات الحواوشى
الطريقة:
(بديل محسن الخيز )
امزجى معلقة الدقيق مع نصف معلقة كبيرة سكر ونصف معلقة كبيرة بيكنج بودر مع معلقة خل
حواوشى العجين
امزجى الدقيق مع السكر والخميرة ثم ضعى الزيت والزبادى وذرة الملح ثم ضعى بديل محسن الخبز
ضعى شرش اللبن على النار حتى يسخن ثم ضعيه على المقادير حتى تحصلى على عجينة
ضعى العجينة فى بولة بها مسحه زيت واتركيها مغطاة لمدة ساعة ونصف تتخمر
او تقسيمها الى كور واتركيها تتخمر لمدة ساعة ونصف
الحشو
امزجى اللحمة المفرومة مع البصل والفلفل الرومى والحار وبهارات الحواوشى والثوم المفروم وقطعة الليه والقليل من الخل والملح
قومى بدهن صينية بالزيت
ضعى كرة العجين فى الصينية وعليها كرة من خليط اللحمة المفرومة ثم ضعى كرة اخرى من العجين وقومى بالضغط عليها وتوزيع خليط اللحمة المفرومة
فى بولة امزجى مياه بالدقيق وقومى بمسح اطراف العجين بها وغلقها (تطفيرها )
قومى بتخريم الحواوشى بالسكينة وتغطيته باللبن والسمسم وحبة البركة وادخليه الفرن على درجة
200