شموع الحب
02-20-2018, 08:46 AM
طريقة عمل الدجاج المقلى بصوص الكريمة
http://img.youm7.com/ArticleImgs/2018/2/16/184771-طريقة-عمل-الدجاج-المقلى-بصوص-الكريمة-(1).jpg
· زجاجة من الزيت
· 2 كوب دقيق
· 1 ملعقة صغيرة ملح
· ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
· 1 الدجاج (يبلغ وزنها حوالى 2 إلى 2 ½ كيلو مقطعة)
مقادير صوص الكريمة
http://img.youm7.com/ArticleImgs/2018/2/16/64263-طريقة-عمل-الدجاج-المقلى-بصوص-الكريمة-(3).jpg
· 2 ملعقة طعام زبدة
· 4 ملاعق طعام من الدقيق
· 1 كوب الحليب
· 1 كوب شوربة الدجاج الأسهم (غير مملحة) ويمكن استبدالها بالماء
· ملح
· فلفل أسود طازج مطحون
طريقة عمل الدجاج المقلى بصوص الكريمة
http://img.youm7.com/ArticleImgs/2018/2/16/65768-طريقة-عمل-الدجاج-المقلى-بصوص-الكريمة-(2).jpg
· ضعى حوالى 1 إلى 2 سنتيمتر من الزيت أو السمن فى مقلاة عميقة أو الفرن.
· قومى بتسخين الزيت حتى يصل إلى درجة حرارة مرتفعة.
· اخلطى الدقيق والملح والفلفل، وضعيهم فى طبق كبير مسطح.
· اغمسى كل قطعة من الدجاج فى الدقيق جيدًا، ثم ضعيها فى الزيت الساخن على النار.
· غطى الإناء على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج الدجاج جيدًا.
http://img.youm7.com/ArticleImgs/2018/2/16/156651-طريقة-عمل-الدجاج-المقلى-بصوص-الكريمة-(4).jpg
· قومى بإزالة الغطاء واقلبى قطع الدجاج عندما يتحول لون الجانب السفلى إلى الذهبى.
· ضعى الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى، ثم ارفعيه، واتركى الدجاج فى وعاء مفتوح حتى يصبح اللون السفلى ذهبى أيضًا.
· سيتطلب الأمر حوالى 35 دقيقة لطهى كل كمية الدجاج إذا كانت القطع ليست كبيرة.
· يجب أن يكون الزيت املوجد فى المقلاة غزير حتى يتم قلى الدجاج جيدًا، يقدم الدجاج المقلة سخن مع صوص الكريمة الذى سيتم إعداده أثناء التحمير.
طريقة عمل صوص الكريمة
http://img.youm7.com/ArticleImgs/2018/2/16/64692-طريقة-عمل-الدجاج-المقلى-بصوص-الكريمة-(5).jpg
· ضعى حوالى ملعقتين كبيرتين من الزيت أو السمنة فى مقلاة، وضيفى إليهم 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
· امزجى الدقيق مع السمن جيدًا حتى يتحول لونه إلى ذهبى.
· ضيفى إليه كوب الحليب تدريجيًا مع الحرص على التقليب أثناء إضافته حتى لا يتكتل الدقيق.
· ضعى الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
· ضعى الصوص فى طبق التقديم مع الدجاج، ويمكنك تقديم
· تلك الوجبة مع الأرز أو البطاطس المحمرة.
http://img.youm7.com/ArticleImgs/2018/2/16/184771-طريقة-عمل-الدجاج-المقلى-بصوص-الكريمة-(1).jpg
· زجاجة من الزيت
· 2 كوب دقيق
· 1 ملعقة صغيرة ملح
· ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
· 1 الدجاج (يبلغ وزنها حوالى 2 إلى 2 ½ كيلو مقطعة)
مقادير صوص الكريمة
http://img.youm7.com/ArticleImgs/2018/2/16/64263-طريقة-عمل-الدجاج-المقلى-بصوص-الكريمة-(3).jpg
· 2 ملعقة طعام زبدة
· 4 ملاعق طعام من الدقيق
· 1 كوب الحليب
· 1 كوب شوربة الدجاج الأسهم (غير مملحة) ويمكن استبدالها بالماء
· ملح
· فلفل أسود طازج مطحون
طريقة عمل الدجاج المقلى بصوص الكريمة
http://img.youm7.com/ArticleImgs/2018/2/16/65768-طريقة-عمل-الدجاج-المقلى-بصوص-الكريمة-(2).jpg
· ضعى حوالى 1 إلى 2 سنتيمتر من الزيت أو السمن فى مقلاة عميقة أو الفرن.
· قومى بتسخين الزيت حتى يصل إلى درجة حرارة مرتفعة.
· اخلطى الدقيق والملح والفلفل، وضعيهم فى طبق كبير مسطح.
· اغمسى كل قطعة من الدجاج فى الدقيق جيدًا، ثم ضعيها فى الزيت الساخن على النار.
· غطى الإناء على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج الدجاج جيدًا.
http://img.youm7.com/ArticleImgs/2018/2/16/156651-طريقة-عمل-الدجاج-المقلى-بصوص-الكريمة-(4).jpg
· قومى بإزالة الغطاء واقلبى قطع الدجاج عندما يتحول لون الجانب السفلى إلى الذهبى.
· ضعى الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى، ثم ارفعيه، واتركى الدجاج فى وعاء مفتوح حتى يصبح اللون السفلى ذهبى أيضًا.
· سيتطلب الأمر حوالى 35 دقيقة لطهى كل كمية الدجاج إذا كانت القطع ليست كبيرة.
· يجب أن يكون الزيت املوجد فى المقلاة غزير حتى يتم قلى الدجاج جيدًا، يقدم الدجاج المقلة سخن مع صوص الكريمة الذى سيتم إعداده أثناء التحمير.
طريقة عمل صوص الكريمة
http://img.youm7.com/ArticleImgs/2018/2/16/64692-طريقة-عمل-الدجاج-المقلى-بصوص-الكريمة-(5).jpg
· ضعى حوالى ملعقتين كبيرتين من الزيت أو السمنة فى مقلاة، وضيفى إليهم 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
· امزجى الدقيق مع السمن جيدًا حتى يتحول لونه إلى ذهبى.
· ضيفى إليه كوب الحليب تدريجيًا مع الحرص على التقليب أثناء إضافته حتى لا يتكتل الدقيق.
· ضعى الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
· ضعى الصوص فى طبق التقديم مع الدجاج، ويمكنك تقديم
· تلك الوجبة مع الأرز أو البطاطس المحمرة.